您和您的家人是否正在或曾经遭受以下症状困扰？

慢性便秘，腹痛腹泻，屁臭，胃疼，偏头痛，关节疼痛，过敏哮喘皮疹，经常生气，经常生病，焦虑失眠，容易长胖，抑郁，容易疲劳，嗜睡，性欲下降，记忆力下降，注意力低下......

你可能想到的是胃肠炎。

主要表现在压力过大，免疫力下降，睡眠不足，心理情绪等问题上。

.......

你不会想到，这可能跟你每天摄入的食物息息相关。

吃错东西，不仅包括食物过敏（Food Allergy），还包括食物不耐受（Food Intolerance）。

想必大家对食物过敏耳熟能详，但对食物不耐受了解不多。

如何区分食物过敏与食物不耐受（慢性食物过敏）？

食物不耐受和食物过敏最主要的区别在于它们两者使人体产生的抗体不同。

前者为免疫球蛋白 IgG介导，后者为免疫球蛋白 IgE 介导。

当人体对食物感到不耐受时，抵抗食物排出的是抗体G。

而人体对食物过敏时，排出的是抗体E。

食物过敏症通常由天然蛋白质所引起。

一般存在于鸡蛋，牛奶，花生，黄豆，坚果，小米及日一些鱼虾类等含有蛋白质较多的食物。

而食物不耐受则全然不同。

目前发现使人体产生不耐受反应的过敏原主要有乳糖、组胺以及水杨酸等几种。

食物过敏症状一般发生的比较迅速，往往在吃下食物几分钟就会出现不良反应。

而食物不耐受症状一般是在进食后数小时到数天之后才会发现，而且是一个积累的过程。

据统计，真正食物过敏的发病几率只有1.5%，而食物不耐受的发病率在50%之多。

也就是说，儿童大部分的过敏反应其实是食物不耐受。

食物过敏多发生在儿童时期，成年人较少出现，而食物不耐受在儿童和成年时期都有可能发生。

也就是说，即使是健康的成年人，也可能出现食物不耐受的症状。

另外，二者的治疗方式也不同。食物过敏可以通过药物脱敏治疗，但食物不耐受只能通过调整饮食进行治疗。

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